株式会社 和光

第64回 和匠苑「JAPAN BEAUTY 〜次の美しさへ〜」

日本独自の価値観である「和」を守るのではなく、現代の「洋」のスタイルと重ね合わせることで「進化」させる。
今を生きる女性たちへ「次の美しさ」を提案します。

とき 2007年1月18日(木)〜21日(日)
10:00〜20:00 (最終日は19:00まで)
ところ 札幌パークホテル (地下2階パークプラザ)
札幌市中央区南10条西3丁目 TEL (011)511-3131
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イベント 四條流庖丁儀式

平安時代から千年以上に渡り
四條家により代々継承されてきた伝統儀式。
生類供養、五穀豊穣、無病息災、
天下泰平を願い明治神宮、伊勢神宮、
春日大社等で奉納されています。
今回、第41代目当主 四條隆彦氏自ら
和匠苑に来場いただき、
北海道で初めて
この四條流庖丁儀式を
行っていただきます。

イベントPH
イベントPH
お食事 和と洋のコラボレーション
料理長
ランチ
「お箸でいただく洋食」(パークホテル)

パークホテル総料理長 江本浩二氏が
「お箸でいただく洋食」をテーマに
フランス料理に和の食材を取り入れ考案した
和匠苑オリジナル創作コース。
「洋」から「和」への斬新なアプローチが
あなたを驚きの世界へと導きます。

調理長
ディナー
「JAPAN BEAUTY」(灘万)

日本を代表する老舗 灘万の調理長 白井浩氏が
「和」から「洋」へのアプローチを意識し創作した
和匠苑オリジナル御膳。
伝統の味に現代の洋エッセンスを加えた
新感覚な和食があなたを魅了します。

 
お土産PH
お土産 和楽紅屋「和楽(わらすく)

「和」の素材を活かしたペースト(煎茶、味噌、醤油、胡麻、黒糖、あおさ黒胡椒、きな粉、焼きりんご、ゆず、プレーン)を「洋」の素材のラスクにのせ、さらに日本が誇る甘味「紅屋自家製つぶ餡」をつけて食べる和洋共演の究極のお菓子。

商品PH
☆商品

あなたの美しさを演出する「和」・「洋」を
代表する逸品の数々をお楽しみください。

商品PH

お問い合わせ先 〒060-0005
札幌市中央区北5条西11丁目14番地 株式会社 和光 営業部 田中
TEL(011)251-5291 FAX(011)271-7301 E-mail:s.tanaka@hana-wakou.co.jp

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